Как приготовить настоящий тирамису дома?


Слишком упрощать рецепт не стоит, а то получится уже не тирамису. Так что приводим самый доступный вариант, который получится не хуже ресторанного.

Что надо: 2 яйца, 250 г сыра маскрапоне, 30 печенек Савоярди, 75 г сахарной пудры, 200 мл крепкого кофе, 4 ст.л. кофейного ликера, 80 г какао-порошка.

Как приготовить настоящий тирамису дома?

  1. Первым делом взбиваем ложкой или венчиком маскрапоне до консистенции сметаны.
  2. Отделяем белки от желтков. В одной миске взбиваем желтки и сахарную пудру добела и тихонько вводим в маскрапоне. Отдельно взбиваем белки и по одной ложке аккуратно вмешиваем их туда же.
  3. Охлажденный крепкий кофе смешиваем с кофейным ликером в посуде с широкими краями. Туда мы будем макать печенье.
  4. Треть или половину савоярди обмакиваем в получившийся кофейно-ликерный соус.

    Как приготовить настоящий тирамису дома?

  5. Пропитанное печенье выкладываем на дно формы, сверху заливаем третью крема из маскарпоне. Макаем вторую порцию печенья в кофейную смесь и плотно укладываем на крем. Сверху выкладываем второй слой крема из маскарпоне. Затем — оставшееся пропитанное печенье.
  6. Заливаем верхний слой печенек кремом и слегка стучим по бокам лопаткой, чтобы печенье погрузилось в крем. Ставим Тирамису в холодильник минимум на три часа.
  7. Перед подачей готовый десерт посыпаем какао. Подавайте десерт до того как крем согреется до комнатной температуры и начнет таять.

Ваша реакция на статью?

Злит Злит
0
Злит
Печаль Печаль
0
Печаль
Мило Мило
0
Мило
Дислайк Дислайк
0
Дислайк
Лайк Лайк
0
Лайк
Лол Лол
0
Лол
Тошнит Тошнит
0
Тошнит
Страшно Страшно
0
Страшно
WTF? WTF?
0
WTF?

Комментарии 0

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Как приготовить настоящий тирамису дома?

log in

Become a part of our community!

reset password

Back to
log in